Radio.Travel

Что новенького:

Французский повар «сдаёт» звёзды Michelin

На днях французский шеф-повар Себастиан Бра шокировал гастрономический мир просьбой забрать у его ресторана звезды Michelin.

Бра возглавляет ресторан BRAS отеля Le Suquet в городке Лагиоль, который находится на юге Франции и имеет три звезды Michelin с 1999 года. 46-летний шеф повар говорит, что на его работу стало оказываться слишком большое давление и он просто хочет продолжить свое дело в более спокойной и безмятежной обстановке. Также он отметил, что решение было принято с согласия всей его семьи.

Представители гида Michelin приняли удар стойко, но сказали, что это первый случай, когда шеф обладатель трех звезд Michelin не хочет больше быть указан в гастрономической библии из-за давления.

Источник: Euromag